Đồ ăn vặt luôn là một đề tài hấp dẫn với các tín đồ ẩm thực bởi sự phong phú trong cách chế biến và hương vị độc đáo trong từng món ăn. Đặc biệt là trong thời đại hiện nay, khi chúng ta có cơ hội tụ tập bạn bè, người thân nhiều hơn, vì thế mà nhu cầu về ăn uống cũng ngày một tăng lên. Và đây chính là một cơ hội tuyệt vời dành cho những bạn trẻ đang băn khoăn tìm cho mình một lĩnh vực khởi nghiệp. Trong bài viết này Ngọc Thắng sẽ cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích trong việc kinh doanh đồ ăn vặt, hãy theo dõi nhé!
Cần chuẩn bị những gì khi kinh doanh đồ ăn vặt?
Bạn đang có một ý tưởng kinh doanh thú vị rồi! Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào việc biến đam mê của mình thành hiện thực nhỉ? Dưới đây là một số điều cần thiết cho bạn khi bắt đầu công việc này.
1. Lên thực đơn cho cửa hàng
Trước tiên, bạn cần tạo một danh sách những món ăn mà bạn có thể làm được và chúng phải phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Một số yếu tố bạn có thể cân nhắc tới là:
– Thói quen, sở thích: Chẳng hạn vào mùa đông mọi người có xu hướng lựa chọn những đồ uống nóng, còn mùa hè lại thích nhâm nhi những đồ ăn mát lạnh, giải nhiệt.
– Tâm lý độ tuổi: Nếu đối tượng khách hàng bạn muốn hướng tới là những em học sinh từ 10-16 tuổi thì những món ăn trang trí đẹp, có vị ngọt, giá rẻ sẽ là ưu tiên hàng đầu. Còn đối với các bạn thanh niên từ 17-25 thì lại ưa thích sự tụ tập, những món ăn chiên rán, hay những đồ ăn có thể lai rai tới tận đêm khuya….
Sau đó, bạn hãy thử vào bếp để trổ tài cho người thân, bạn bè và đồng nghiệp thưởng thức. Đừng quên ghi lại những lời góp ý của họ nhé!
2. Tìm mặt bằng
Sẽ thật tuyệt vời nếu như gia đình bạn có không gian thích hợp cho việc kinh doanh. Còn nếu không thì cũng đừng lo lắng, chúng mình có một vài gợi ý dành cho bạn đây:
– Kinh doanh vỉa hè: Đây là hình thức kinh doanh phổ biến nhất dành cho những quán ăn vặt. Bởi sự tiện lợi, không gian thoáng đãng, chỗ ngồi thoải mái. Và quan trọng là mọi người đều có thể tìm kiếm dễ dàng. Tuy nhiên, có một nhược điểm là với việc kinh doanh ở vỉa hè thì dường như chất lượng đồ ăn của bạn sẽ không được đảm bảo cho lắm. Hãy cân nhắc nhé!
– Thuê nhà: Với hình thức này thì bạn sẽ được tự do thiết kế không gian riêng, mang màu sắc cá nhân, độc và lạ. Vấn đề về mối lo ngại chất lượng sản phẩm sẽ được khắc phục. Tuy nhiên, bạn sẽ mất một khoản “kha khá” cho việc thuê nhà và các dịch vụ kèm theo. Nhất là ở các thành phố lớn như: Hà Nội, Tp. Hồ Chí Minh, Đà Nẵng.
– Bán hàng online: Bạn sẽ không phải lo lắng về địa điểm và giá cả mặt bằng. Song, bạn sẽ phải cân nhắc vấn đề giao hàng. Vì thời tiết ở nước ta thường không dễ chịu mấy, chất lượng đồ ăn của bạn sẽ bị giảm đi nếu như vào mùa nắng nóng cao điểm hay mùa đông khắc nghiệt. Bạn cũng có thể kết hợp hình thức kinh doanh này với những hình thức bên trên để đạt được hiệu quả kinh doanh tối ưu nhất.
3. Tìm nguồn nguyên liệu chất lượng tốt, giá rẻ
Bạn mong muốn thu được lợi nhuận cao phải không nào? Vậy thì yếu tố quan trọng nhất chính là chất lượng đồ ăn phải thật tốt thì bạn mới có thể cạnh tranh được với đối thủ. Hãy tìm đến những khu chợ đầu mối. Hay trực tiếp về các vùng quê, liên hệ với các cơ sở sản xuất uy tín để chọn được nguồn nguyên liệu tốt mà giá cả lại phải chăng nhé!
4. Quảng cáo sản phẩm
Đây có lẽ là một trong những khâu quan trọng nhất với bất kỳ chiến lược kinh doanh nào. Trong thời đại công nghệ số đang bùng nổ mạnh mẽ, không quá khó để chúng ta PR cho sản phẩm của mình phải không bạn?
Bạn có thể quảng cáo qua các trang mạng xã hội như: Facebook, Instagram, Zalo,….còn nếu muốn chuyên nghiệp hơn bạn có thể dùng SEO, nếu khó quá thì hãy để Ngọc Thắng giúp bạn nhé!
5. Đặt tên cho cửa hàng
Một số lưu ý dành cho bạn khi đặt tên cửa hàng là:
– Tên ngắn gọn, dễ nhớ
– Mang phong cách độc đáo, riêng biệt
– Việc thiết kế logo hay slogan cũng rất quan trọng đó
6. Áp dụng công nghệ
Sử dụng phần mềm quản lý bán hàng để quản lý các khoản thu – chi là một lựa chọn đúng đắn đối với chủ cửa hàng bán lẻ. Có rất nhiều phần mềm hữu ích cho bạn, thử tìm hiểu xem bạn nhé!
Trên đây là một số điều cần thiết để giúp bạn kinh doanh đồ ăn vặt hiệu quả. Hãy theo dõi bài viết tiếp theo của Ngọc Thắng về chủ đề này nhé!
